Stroke หรือ โรคหลอดเลือดสมอง คือภาวะที่สมองขาดเลือดไปเลี้ยง เนื่องจากหลอดเลือดตีบ อุดตัน หรือแตก ส่งผลให้เซลล์สมองถูกทำลายและตายลงภายในระยะเวลาอันสั้น หากรักษาไม่ทันท่วงทีอาจนำไปสู่ความพิการหรือเสียชีวิตได้ ประเภทของ Stroke เราสามารถแบ่ง Stroke ออกเป็น 2 ประเภทหลักที่เห็นได้ชัด: Ischemic Stroke (หลอดเลือดสมองตีบหรือตัน): พบได้บ่อยที่สุด (ประมาณ 80%) เกิดจากลิ่มเลือดอุดตันหรือไขมันพอกตัวที่ผนังหลอดเลือด Hemorrhagic Stroke (หลอดเลือดสมองแตก): เกิดจากหลอดเลือดมีความเปราะบางหรือความดันโลหิตสูงจนแตกออก ทำให้มีเลือดออกในเนื้อสมอง จำให้ขึ้นใจ! สัญญาณเตือนด้วยหลัก “B.E.F.A.S.T.”เมื่อเกิดอาการสโตรก “เวลาคือสมอง” (Time is Brain) ยิ่งไปถึงมือหมอเร็วเท่าไหร่ โอกาสรอดและกลับมาเป็นปกติก็ยิ่งสูงขึ้น โดยใช้เกณฑ์สังเกตดังนี้: B (Balance): เสียการทรงตัว เดินเซ เวียนศีรษะกะทันหัน E (Eyes): ตาพร่ามัว มองไม่เห็น หรือเห็นภาพซ้อน F (Face): หน้าเบี้ยว ปากเบี้ยว ยิ้มแล้วมุมปากตกข้างหนึ่ง A (Arms):

อ่านเพิ่มเติม →

เทศกาลกินเจเป็นช่วงเวลาที่หลายคนตั้งใจละเว้นเนื้อสัตว์เพื่อทำบุญ ล้างกายใจ และพักระบบย่อยอาหาร แต่บางคนกลับรู้สึก “อ่อนเพลีย เวียนหัว หรือขาดแรง” หลังถือศีลเจไม่กี่วัน เพราะร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนอย่างที่ควร หลักกการของการกินเจ อาหารเจคืออาหารที่งดเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และหลีกเลี่ยงผักกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หอมใหญ่ กุยช่าย ทำให้แหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุบางชนิดที่ได้จากเนื้อสัตว์ “หายไป” จึงต้องทดแทนให้ดี 1. โปรตีน — พลังงานสำคัญที่ห้ามขาด เลือกจากพืชที่ให้โปรตีนสูง เช่น เต้าหู้, ถั่วเหลือง, ถั่วแดง, ถั่วเขียว, ถั่วลูกไก่, วอลนัท โปรตีนเกษตร หรือเห็ดต่างๆ เคล็ดลับ: ควรผสมแหล่งโปรตีนหลายชนิดในแต่ละวันเพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน 2. ธาตุเหล็ก — ป้องกันอาการอ่อนเพลีย ธาตุเหล็ก เป็นแร่ธาตุที่สำคัญกับร่างกาย ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งจะลำเลียงเอาออกซิเจนจากปอดไปเลี้ยงยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย หากขาดธาตุเหล็กยังทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ ธาตุเหล็กยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย แหล่งธาตุเหล็กจากพืช ได้แก่ ผักใบเขียวเข้ม (คะน้า, ตำลึง,

อ่านเพิ่มเติม →